怎樣包一籠美美的絲瓜湯包

Posted on 2009 年 06 月 30 日 by fclee

,                                                                       ,絲瓜湯包怎樣多包點餡,一直困擾著我, 絲瓜切丁後加油加鹽, 就會變得稀稀的, 不好包, 也包不進餡, 更不易封口, 經過不斷的研究, 終於讓我找到了方法, 跟朋友分享

蝦仁切丁, 加油, 加鹽, 拌勻

絲瓜切丁備用

備包子皮, 先放拌勻的蝦仁, 再加入乾絲瓜丁, 封口

放入電鍋蒸熟即可

PS, 由放絲瓜丁是乾的, 不會出水, 蒸熟之後, 自然有湯汁,包子呈現出餡多湯足

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7 Responses to 怎樣包一籠美美的絲瓜湯包

  1. Howard 說道：
    2009 年 06 月 30 日 於 06:42:40

    哇 望著照片 口好饞呀！絲瓜蝦仁我喜歡唉 老婆不會做 只好乾嚥口水喽….

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  2. Shuo 說道：
    2009 年 06 月 30 日 於 11:54:44

    哇,又一道麵食小點…….讚!可惜我吃蝦子會過敏~~不過應該可以用其他的來替代~~^^

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  3. 雪碧 說道：
    2009 年 06 月 30 日 於 14:09:02

    @@ 我要學包~ 伯伯教一下吧! 麵糰怎做 ! 謝謝

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  4. 富城 說道：
    2009 年 06 月 30 日 於 23:40:00

    一般做蔥油餅或蒸餃, 鍋貼,小籠包等麵點,都用的是燙麵, 燒開的水先放十分鐘, 再用來燙麵, 麵要和軟一點, 要揉久一點,,做成小麵團, 像擀餃子皮一樣PS;揉出筋來, 由於是蒸的, . 擀薄一點沒關係麵要揉到三光, 麵光亮, 麵盆光, 手光,通常我用的都是中筋麵粉

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  5. 津 說道：
    2009 年 07 月 01 日 於 00:07:08

    哇 !下次伯伯出書可以出點心食譜了看起來真的泛著誘人的香味呢

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  6. 寶寶 說道：
    2009 年 07 月 02 日 於 23:58:40

    看起來真的很好吃耶～快要流口水了啦！李爺爺有個好手藝哦！我的廚藝實在不怎麼樣…只講求清淡、健康、營養均衡為主～

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  7. 嘉煌 說道：
    2009 年 08 月 10 日 於 16:18:22

    建議可刨成細絲,新竹竹北某家水餃店的招牌.

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